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【2年連続ミシュラン・ビブグルマン】掲載店「麺や七彩」の「ヴィーガン」インスタントラーメン

2020/10/20

動物性エキス、化学調味料、アルコールすべてゼロで販売開始

 株式会社マイラーメンは、動物性エキスゼロ、化学調味料ゼロ、アルコールゼロの日本発の100%インスタント・ヴィーガン・ラーメンを発売いたしました。

 ラーメンオブ・ザ・イヤー受賞、ミシュラン・ビブグルマンにも2年連続で掲載され、今後も目が離せないラーメン店「麺や七彩」の阪田博昭氏をチーフプロデューサーに迎え、企画から商品開発を行い、開発。

 また、インパクトかつ心に残るデザインはイラストレーター「YUSUKE HANAI」さんによる描き下ろし。日本の美的感覚とアメリカのレトロなイラストレーションを融合したユーモアたっぷりの作風は、アメリカ、フランス、オーストラリアなど、世界中で人気を集めているクリエイターです。

 マクロビオティックの特長を最大限に生かし、食材そのものが持つ旨味や香りを引き出し、天然素材の魅力を掛け合わせたオリジナルの「インスタントヴィーガンラーメン」。動物性エキスゼロ、化学調味料ゼロ、アルコールゼロのインスタント・ヴィーガン・ラーメンを是非、ご堪能ください。

<マイラーメンこだわりの麺>
マイラーメンの麺は、こだわりにこだわり抜いた2種類の麺タイプがあります。

 秋田県と山形県の県境にそびえる神室連峰の麓にある麺工場で、厳選された食材を使い、特殊な低温乾燥法(特許申請中)で製麺した「オリジナル」。

 従来の製品から2年間の開発期間を経て、よりヘルシーかつ大幅にリニューアルを遂げた麺には天然由来のモンゴルかん水を使用し、スープには有機酵母エキスを使用することで、安心して完食していただけます。

 また、もう1種は九州産のサツマイモと北海道産のジャガイモのでん粉を、奈良県の春雨職人にラーメン用に特殊配合してもらい製麺した「グラスヌードル」。

 仕上げには栄養価の向上と殺菌作用がある天日干しにこだわり、自然の恵みがたっぷり詰まったグルテンフリー麺を完成させました。

<マイラーメンこだわりのスープ>

 マイラーメンのスープには、動物性エキスや化学調味料を一切使用していません。有機穀物を原料とする有機酵母エキスで、多くの食べ物に制限がある方や、小さなお子様からご年配の方まで、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

 またマイラーメンではSDGsへの取り組みとして、パッケージや使用するインクにも拘っております!

<マイラーメンこだわりのパッケージ>

持続可能な社会作りの取り組みとして、プラスチック製品の使用量削減を目指しています。

パッケージ(外装)には、新たに紙製バリア素材「SHIELDPLUS」(日本製紙)を使用し、リサイクルマークを「プラ」から「紙」に変更しました。
また印刷には、石油系の揮発性有機化合物(VOC)を1%未満に抑えた、人と環境にやさしい「ノンVOCインキ」を使用しています。

<商品概要>

オリジナル麺「マイラーメン 醤油」​

 昔ながらの醤油ラーメンを再現。動物性エキスや化学調味料を一切使用していないのに、醤油のコクとメンマの風味をご堪能いただけます。黒胡椒をピリッと効かせているので、最後まで飽きが来ることはありません。そのままでも十分楽しんでいただけますが、お好みのトッピングを加えて、自己流のマイラーメンをお楽しみください。

希望小売価格 オープンプライス
内容量麺 80g・スープ10g・ごま油1.5g

乾麺:小麦粉(国内製造)、食塩 / かん水
スープ:食塩、有機酵母エキスパウダー、有機砂糖、香辛料、粉末みそ、麦芽エキス、植物油脂、メンマパウダー

グラスヌードル麺「マイラーメン 醤油」

モチモチした食感のグルテンフリー麺「グラスヌードル」。
スープはオリジナル麺同様、動物性エキスや化学調味料を一切使用していないので、小麦アレルギーの方はもちろん、ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただける製品です。

希望小売価格 オープンプライス
内容量 乾麺60g スープ10g

乾麺:九州産かんしょでん粉・北海道ばれいしょでん粉
スープ:食塩・有機酵母エキスパウダー・有機砂糖・香辛料・粉末みそ・麦芽エキス・植物油脂・メンマパウダー(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

オフィシャルサイト:https://myramen.company
公式オンラインストア:https://myramen.myshopify.com