株式会社良品計画は、「炊き込みごはんの素」シリーズに、新たに「炊き込みごはんの素 いかと生姜のごはん」、「炊き込みごはんの素 沖縄風豚角煮ごはん」の2種を、無印良品とネットストアで発売しました。
■郷土料理をお手本に
ごはんをよりおいしく楽しむための「炊き込みごはんの素」シリーズ、今回の新商品は、北海道と沖縄の郷土料理をお手本にしました。
また、炊き上がった後に入れて仕上げる具材やソースを別添えにしています。新米が出回り始めるこの時期には特におすすめです。
●「炊き込みごはんの素 いかと生姜のごはん」
北海道の「いかめし」をお手本に、輪切りのいかを使い、千切り生姜を合わせました。昆布だしをベースに、いかの旨みを生かし、しっかりとした醤油味のごはんに炊き上がります。
炊き上がり後に、別添えの「乾燥野菜のねぎ」を入れ、少し蒸らして仕上げます。
●「炊き込みごはんの素 沖縄風豚角煮ごはん」
沖縄県の「じゅーしい」をお手本に、国産豚肉を使い、ひじきとれんこん、しいたけを合わせました。かつおと昆布だしをしっかりきかせ、醤油や砂糖で味付けした甘めのごはんが炊き上がります。
炊き上がり後に、別添えの「シークワーサーソース」をかけて仕上げることで、シークワーサー果汁の爽やかな酸味が豚肉の甘みを引き立てます。
なお、うるち米ともち米を合わせた「国産おこわ米」も同時に発売します。「炊き込みごはんの素」と一緒に使用すると、もちもちした食感のごはんが炊けて、おこわのような仕上がりになります。
＜商品概要＞※化学調味料、合成着色料、香料不使用（「炊き込みごはんの素」のみ）
・炊き込みごはんの素 いかと生姜のごはん 161.5ｇ(お米2合用２～３人前） 450円(税込)
いかと生姜を昆布だしと醤油で炊き上げ、乾燥野菜のねぎを入れて仕上げます。北海道の郷土料理「いかめし」がお手本です。
・炊き込みごはんの素 沖縄風豚角煮ごはん 165ｇ(お米2合用２～３人前） 450円(税込)
豚肉とひじき、れんこん等をだしと醤油で炊き上げて、シークワーサー果汁を使ったソースをかけて仕上げます。沖縄の郷土料理「じゅーしぃ」がお手本です。
・国産おこわ米 300ｇ(約２合) 390円(税込)
うるち米５割、もち米５割を合わせた国産のお米です。おこわのように艶があり、もちもちとした食感のごはんに仕上がります。