著者紹介

1941年、東京都生まれ。金沢大学コーヒー学講座講師。日本コーヒー文化学会常任理事サイエンス委員長。東京薬科大学卒業。東京大学薬学博士。スタンフォード大学医学部留学。近年はコーヒーの薬理作用について精力的に研究を重ねている。『がんになりたくなければ、ボケたくなければ、毎日コーヒーを飲みなさい。』（集英社）、マンガ『珈琲一杯の元気』（医薬経済社）など、コーヒーに関する著書多数。ブログ、Facebookでコーヒーニュースを好評発信中。