著者紹介

国内外のオーガニックレストランでの調理やインテリアショップでの勤務を経て、現在は旬の素材を使った料理企画やケータリングを行う「labo85」主宰。期間限定カフェやレストランメニューの開発などで幅広く活動中。イタリアオリーブオイルソムリエの資格も持つ。著書に「朝昼晩しょうがで冷えしらずこんなに使えるジンジャーシロップ」（家の光協会）。　http://hacolabo85.wixsite.com/labo85