福岡県出身。福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。帰国後、大学病院、地域の基幹病院での診療を経て、現在は福岡県みやま市の工藤内科で地域医療を行いながら、スマホ診察による全国規模でのダイエット治療、漢方治療を行っている。テレビの人気健康番組などメディア出演多数。『やせグセがつく最強のみそ汁』(マキノ出版)など著書多数。