効率的にたんぱく質やミネラルを摂取したい方、必見です！
雪印ビーンスターク株式会社は、“大人のための粉ミルク”プラチナミルク for バランスを毎日の食生活に取り入れていただくため、お料理に活用する方法を積極的に発信しています。
このたび“5 ツ星お米マイスター”として活躍し、日本で唯一、穀物の 6 大プロフェッショナル資格を持つ澁谷 梨絵先生に、毎日の炊飯時にプラチナミルク for バランスをプラスすることで、おいしく、より多くのたんぱく質やミネラルを手軽に摂ることができるちょい足しレシピを監修いただきました。
プラチナミルク for バランスは母乳や粉ミルクの研究を活かして開発され、たんぱく質、カルシウムなど8 種のミネラルや 12 種のビタミンを含む栄養バランスサポート食品です。
香料不使用なので炊飯時にもお使いいただくことができます。短時間でおいしくご飯を炊く方法とともにご案内いたします。
■忙しくてご飯をゆっくり炊く時間がない人におすすめ！“短時間でおいしいご飯を炊く方法”※炊飯例は 2 合分です
①最初の水が大切
炊飯釜に米を入れたあとの最初の水がおいしさに影響するので、軟水のミネラルウォーターを入れる。
②２〜３回かき混ぜる
米は研がずに優しく洗うように、２〜３回かき混ぜる。
③拝み洗いをする
両手で米を包み、拝むように２〜３回すり合わせながら洗う。
④水切りは 2 回
米がこぼれないように水切りし、１〜４を２回繰り返し、しっかり水気を切る。
⑤氷とプラチナミルクと水を入れて炊く
氷２個（１合に対して氷１個）を入れる。さらにプラチナミルク大さじ２杯（１合に対して大さじ１杯）と２合のメモリまで水をいれて軽く混ぜ溶かし、炊飯する。
【無洗米の場合】
無洗米なら洗う必要はありません。軟水のミネラルウォーターに一度くぐらせてから炊飯釜に入れ、氷２個（１合に対して氷１個）さらにプラチナミルク大さじ２杯（１合に対して大さじ１杯）と、２合分の無洗米のメモリまで水をいれて軽く混ぜ溶かし、炊飯してください。
【美味しく食べるコツ！】
硬くなりやすいので、保温はせず炊き立てをすぐ食べる、もしくはすぐに冷凍することがおすすめです！
澁谷先生と共同開発した牛とミルクの“親子メシ”は下記よりご確認いただけます。
“プラチナミルクアレンジレシピサイト”
https://www.beanstalksnow.co.jp/forfamily/platinum_recipe/
澁谷梨絵（しぶや・りえ）先生 よりコメント
とっても簡単なご飯レシピは、ほんのりとした優しい甘みとミルクの濃厚なコクが増して、お米が優しい味わいに炊きあがります。
甘みが増すのでとても美味しいお米になりますよ！ミルクが入っていることは食べてもわかるのですが、口当たりが本当に優しいので、毎日続けても嫌になりません。
むしろ、ちょっとクセになる味わいです。 毎日続けると気が付いたら、たんぱく質もミネラル分もビタミンもお米ではなかなか摂りにくい栄養価もしっかりと補えるので、とてもおすすめです。
【レシピ発表の背景】
プラチナミルク for バランスは、そのまま飲んでおいしく、香料不使用なので料理にも使いやすいミルクです。
農林水産省が 2020 年 3 月に公表した米の消費動向に関する調査概要では、家庭内食の主食の 87%が米と記載しています。
また内閣府が 2021 年 1 月に公表した食生活に関する調査では、新型コロナウイルス感染拡大後に米消費が「増えた」と回答した人が 17.9%と「減った」の 4.0%を大幅に上回っています。
主な主食であり、登場機会が増えた米にプラチナミルク for バランスを加えて炊くことで、白飯をおいしく、より栄養豊かにできることを広くお知らせしたいと考えています。
★澁谷梨絵（しぶや りえ）先生 プロフィール
5 ツ星お米マイスター／株式会社シブヤ代表 日本で唯一、穀物の 6 大プロフェッショナル資格を持つ女性米屋。全国 200 カ所以上の田んぼに通い詰め、探し出したこだわりの米や雑穀を、松屋銀座本店、東急百貨店渋谷本店・たまプラーザ店、阪急百貨店大井食品館・都筑阪急店で展開する「米処 結米屋（ゆめや）」で販売しているほか、釜炊きご飯と手作り総菜弁当の「和デリ」も展開。店頭では、お客様の体調に合わせた雑穀の調合などや、商品化も行う。米・雑穀の栄養を伝えるため、保育園や幼稚園の給食にレシピ提案をする食育をはじめ、幅広い世代に向けて講演活動も行う。テレビやラジオ出演、雑誌などの取材も多数。これまで食べてきた米は 300 種類以上、米の魅力を伝えた人は 1万人以上。雑穀エキスパート／ごはんソムリエ／薬膳インストラクター／雑穀マイスター／発酵食スペシャリストの資格を持つ。
■プラチナミルク for バランス 商品詳細
たんぱく質やカルシウムも補える！大人のための粉ミルクたんぱく質、カルシウムなど 8 種のミネラル、1２種のビタミンなど、多くの栄養素が毎日の健康をサポートします。
そのまま溶かして飲んでいただくほか、粉末なので、コーヒー、おみそ汁やシチューなどに混ぜたり溶かしたり、いろいろなものに使えます。やさしいミルク味で飽きのこない美味しさです。
【商品概要】
◉プラチナミルク for バランス 缶タイプ
内容量／300g（約 15 回分）
希望小売価格２,１３８円（本体 １９８０円）
◉プラチナミルク for バランス スティック 10 本
内容量／10g×10 本
希望小売価格９７９円（本体 ９０７円）
お客様からのお問い合わせ
雪印ビーンスターク（株）お客様センター０１２０-２４１-５３７
９：00～17：00（土日・祝日除く）