納豆好きが高じて納豆創作料理店を出した夏見奈央子さん。納豆を毎日5パック食べているせいか、ツルンとした美肌と、サラサラ血液を保っています。
そんな夏見さんが「これは世界でいちばんおいしい納豆の食べ方！」と絶賛の納豆料理「なっ豚そぼろ」と、それを用いたアレンジレシピを紹介しましょう。
「五味薬味で食べる納豆飯」
ネギ、ミョウガ、大葉、柴漬け、カイワレ菜の５つの薬味と卵黄を「なっ豚そぼろ」と混ぜ合わせて食べるヘルシーごはん。
材料（2人分）
なっ豚そぼろ……200g
大粒納豆……1パック
温かいご飯……茶碗2杯分（300ℊ）
卵黄……2個
薬味（冷蔵庫のあり合わせでも可）
ネギ（斜め薄切り）……適量
ミョウガ（千切り）……1個
大葉（千切り）……4枚
柴漬け（粗みじん切り）……適量
カイワレ菜（2等分に切る）……適量
作り方
❶冷蔵庫からなっ豚そぼろを出し、ラップをかけて電子レンジで温める。
（500Wで2分／600Wで1分40秒／700Wで1分26秒）
❷❶をボウルに入れ、大粒納豆（たれも）を混ぜ合わせる。
❸2つの器にご飯を平らに盛りつけ、❷を乗せ、卵黄を中央に乗せる。
❹❸の周りに薬味を並べて完成。
食べ方
❶最初はそのまま。
❷次に卵とからめて。
❸最後は薬味といっしょに。１皿で３つの味を楽しめる
「なっ豚そぼろ餃子」
あっという間においしい餃子ができる！九条ネギと酢コショウでさっぱりいただける。もちもちで何もつけなくてもおいしい
材料（2人分）
なっ豚そぼろ……80g
餃子の皮……8枚
ごま油……適量
ネギ（斜め薄切り）……適量
酢、コショウ……適量
作り方
❶なっ豚そぼろを餃子の皮で包む。
❷フライパンにごま油を中火で熱し、❶を並べる。少量の水（分量外）を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
❸水気がなくなったら火を止め、器に盛り、ネギを乗せる。
❹酢、コショウをつけて食べる。
「なっ豚そぼろのシビ辛やっこ」
あったかい「なっ豚そぼろ」を冷ややっこの上にのせて、ラー油、花椒、糸唐辛子でピリリと辛みをプラス。ビールのお供にもぴったり。
材料（2人分）
なっ豚そぼろ……200g
絹ごし豆腐……1丁（300g）
小ネギ（小口切り）……適量
ごま油……小さじ2
ラー油……適量
花椒（あれば。粉状にひく）……適量
糸唐辛子（好みで）……適量
作り方
❶冷蔵庫からなっ豚そぼろを出し、ラップをかけて電子レンジで温める。
（500Wで30秒／600Wで25秒／700Wで21秒）
❷❶をボウルに入れ、小ネギとごま油を混ぜ合わせる。
❸2つの器それぞれに、豆腐半丁をのせ、❷をのせ、ラー油と花椒をかけ、好みで糸唐辛子ものせる。
「なっ豚そぼろのレタス包み」
スプーンですくってレタスに包むだけの簡単メニュー。シャキシャキのレタスにジューシーな「なっ豚そぼろ」が引き立ちます。
材料（2人分）
なっ豚そぼろ……100g
レタス（1枚ずつはがす）……6枚
作り方
❶レタスを氷水にさらし、シャキッとさせ、水気をきって器に盛る。
❷冷蔵庫からなっ豚そぼろを出し、ラップをかけて電子レンジで温め、器に盛る。（500Wで1分／600Wで50秒／700Wで43秒）
食べ方
❶「なっ豚そぼろ」をスプーンですくってレタスの上にのせる。
❷レタスを包んで一口大の大きさにしてほおばる。
「なっ豚そぼろとキュウリのカレー炒め」
キュウリを炒める新しい食べ方。サラダ感覚で食べられ、ご飯に乗せても。カレーの香りで食欲がわいてきて、夏バテ防止にもなります。ズッキーニで作ってもおいしい。
材料（2人分）
なっ豚そぼろ……100g
キュウリ（縦半分に切り、斜め薄切り）……2本
ごま油……小さじ1
カレー粉……大さじ1
作り方
❶フライパンにごま油を熱して、キュウリを加え、くたーとするまで炒める。
❷❶になっ豚そぼろを加え混ぜ合わせる。
❸カレー粉を加え、全体を炒め合わせたら完成。
