著者紹介

学校法人服部学園服部栄養専門学校卒業。管理栄養士、調理師、製菓衛生師。
長生きができる食生活について、食品学・栄養学の知識をふんだんに折り込みながら、分かりやすくユーモアあふれる講演を全国で展開。TBS ラジオ『生島ヒロシのおはよう定食・一直線』に出演。著書に『上手に調理するために』（日本児童問題調査会）、『職場で働く人のための健康読本』（労働基準調査会）など。