「桃」は 9 年の歳月をかけ開発、ピザなど幅広い料理と相性良いそうです。
月桂冠株式会社は、桃や葡萄の果実のような香り豊かな日本酒「果月」（かげつ）の「桃」と「葡萄」の２アイテム（各 720mL びん）を、2021年9月6日から、全国で発売します。日本酒なのに果実のようなテイストを有する、新感覚の日本酒です。従来の日本酒とは異なり、米の種類や特定名称による分類を越えて、桃や葡萄の香味の酒という、新たな地平を切り拓く商品です。
一般的な大吟醸酒や吟醸酒では、吟醸香と呼ばれるバナナやリンゴのような香りが定番であり、長年をかけて広く普及し、主に和食に合わせて食事中に飲まれることが多い傾向にありました。
そこで当社では、日本酒の登場シーンや飲まれ方の広がりを目指して、新しい香りを切り口とした商品開発に挑みました。日本酒の新しい香りの研究を進めた結果、「桃」や「葡萄」のような香りを生み出す技術を確立し、この度、従来の日本酒とは一線を画す新感覚の日本酒「果月」の開発に成功しました。
「果月」というネーミングには、果実のような香りの日本酒であること、そして月桂冠ブランドの商品であるという 2 つの意味を込めました。
「果月」は、これまで日本酒になじみが薄かったお客様にも、「桃」「葡萄」というテイストがわかりやすく、香味をイメージしやすいアイテムであり、和食以外の食事シーン、ホームパーティーで人が集まるシーン、夕食後のリラックスシーンなど多様なシーンへと広げることができる新しい日本酒です。
商品概要
～味わい・特長～
【果月 桃】
もぎたての桃のようなみずみずしい香りが特長の日本酒です。とろけるような甘味と酸味が絶妙に調和した、贅沢な味わいを堪能できます。食べ物との組み合わせでは、例えば、マルゲリータ（トマトとモッツァレラチーズのピザ）との相性がよく、互いの風味を引き立てあいます。他にも酢豚やカルパッチョなど甘味・酸味・コクが強い食材と好相性です。
【果月 葡萄】
巨峰やピオーネを思わせる甘味とコクの中に、上品な酸味がアクセントとなり、爽やかな余韻を感じられます。食べ物との組み合わせでは、例えば、生ハムとの相性がよく、酒の旨味と生ハムの塩味がバランスよく調和します。他にもスモークサーモンや鯖のオリーブオイル漬けなどシンプルな味付けの魚介類と好相性で
す。
～パッケージ～
ラベルには、果実のような香りを特長とする新感覚の日本酒であることを表現しました。桃、葡萄それぞれの文字を漢字で淡く表記して和の世界観を表すと共に、果実を想起させる抽象的なイラストを描いています。また、高級感と日本
酒らしさを引き立てるために黒色のびんを用いています。
月桂冠 https://www.gekkeikan.co.jp/
季節を感じさせる日本酒の登場です。秋の夜長を楽しみませんか！