玄米の記事一覧

2022/07/08

美容・心と体
 【玄米の食べ方】腸内環境を改善するレシピを紹介！寒天やひじきなどの乾物を混ぜて炊くとよい

寒天などを加えて炊くと美腸になる最高の主食に
玄米のときは３％だった食物繊維も、発芽玄米になると４％まで増えることがわかっています。しかし、それでもまだ、主食の食物繊維量としてはじゅうぶんではありません。
前回の記事：【玄米の…
2022/07/07

美容・心と体
 【玄米の炊き方】17時間以上水に浸してから炊くと毒が消え栄養価もアップ！

発芽スイッチがオンになれば毒は消える
前回の記事：【玄米は体に悪い？種である玄米の外皮成分は毒！そのまま炊くのがNGな理由】
小豆や大豆をゆでるときには、一晩水に浸してから、火にかけます。この「おばあちゃんの知恵」は、実は、玄…
2022/07/06

美容・心と体
 【玄米は体に悪い？】種である玄米の外皮成分は毒！そのまま炊くのがNGな理由

なぜ玄米を食べる人はこれだけ少ないのか
江戸時代や明治時代には、精白した白米をたくさん食べていた人たちの間で、脚気が流行しました。脚気とは、ビタミンB1が不足して起こる病気で、全身のだるさ、食欲不振、下半身のしびれ、動悸や息切れなど…
2022/04/29

美容・心と体
 【正しい玄米の炊き方】17時間水に浸してから炊くといいことづくめの美腸食に！

玄米を普通に炊いて食べると体に害が!?
ウクライナ情勢の影響による小麦価格の上昇で、がぜん見直されている主食「お米」。
お米は、栄養のことを考えると、「玄米」を食べるのが正解ですよね。
でも玄米は、普通に炊いて食…