著者紹介

学校法人メイ・ウシヤマ学園　ハリウッド大学院大学教授　

昭和21年、長野県生まれ。美容家メイ牛山の長女。母とともに美容健康食の研究をはじめ、さらに美容文化論を研究、現在に至る。現在、ハリウッド美容専門学校校長、ハリウッド大学院大学教授、学校法人メイ・ウシヤマ学園副理事長などをつとめる。近著に『ジェニー牛山先生の美と健康のレシピ』（講談社）など。